Saint Clair Vicar’s Choice Sauvignon Blanc Bright Light

Artikelnr: 6004  

Producent: Saint Clair

Land: Nya Zeeland

Vinmakare: Matt Thomson & Hamish Clark

Förpackning: Flaska, Skruvkork

Pris: 89:-

Grundat: 1978

Årgång: 2014

Område: Marlborough

Volym: 750 ml

Vitt

Druvor
100% Sauvignon Blanc

Vinifikation 
Druvorna skördades när sockerhalten och mognaden var uppnådd för att alkoholhalten inte skulle överstiga 9,5% vid jäsningen. Detta skedde mellan april och maj. Åldern på vinstockarna är mellan  5 – 12 år och för detta vin har man haft ett skördeuttag på cirka 80hl/hektar. Efter pressning har vinet genomgått kalljäsning i rostfria ståltankar. Ingen malolaktisk jäsning. Vinet har sedan legat på ståltank i 8 månader.

Karaktär 
Ren och mycket aromatisk i sin stil med distinkt druvkaraktär där aromen av svartvinbärsblad är tydlig. Vinet är friskt, torrt och gräsigt med härliga inslag av citrus och melon. Alkoholhalt: 9,5%

Passar till
Fräscha sallader med skaldjur och frukter – varför inte plocka upp de fina inslagen av melon från vinet och tärna i lite mogen honungsmelon i salladen? Pressa över lite citron för att möta upp syran.

Producenthistorik
Saint Clairegendomen, grundad 1978 av Neal och Judy Ibbotson, var en av de första privatägda vingårdarna i Marlborough. Namnet Saint Clair härstammar från familjen Sinclair som var med och byggde det första huset i byn Blenheim. Under tidens gång ändrades slutligen namnet till Saint Clair. Druvorna på gården såldes urpsrungligen till lokala vinföretag, men en önskan om att höja kvaliteten på druvorna ledde slutligen år 1994 till etableringen av Saint Clair Estate Wines

Området
Detta välkända distrikt ligger på den norra delen av Sydön. De första vingårdarna planterades så sent som 1973, men distriktet kom ändå att snabbt bli ett av de mest kända. Förklaringen är det ypperliga klimatet, den stenigt väldränerade jorden och druvsorten Sauvignon Blanc – som här ger gnistrande rena och aromatiska viner. På senare år har det mer än 1 000 hektar stora vindistriktet också blivit känt för sina fina viner av Pinot Noir.

Dela med andra: