Cap de Ruc

Artikelnr: 4280  

Producent: Celler Ronadelles

Land: Spanien

Vinmakare: Eva Prim

Förpackning:

Pris: 89:-

Grundat: 2003

Årgång: 2013

Område: DO Montsant

Volym: 75 cl

Rött

Druvor
50% Garnatxa negra, 25% Syrah, 25% Samsó

Vininfikation
Druvorna har skördats för hand. Jäsning och skalmaceration på ståltankar i 20 till 25 dagar med regelbunden nedtryckning, så kallad pigeage, och överpumpning, så kallad remontage, av skalmassan. Fyra månader på andragångsfyllda franska ekfat om 400 liter.

Karaktär
Mustigt, rödfruktigt vin i ursprungstypisk stil. Inslag av katrinplommon, svarta oliver, lavendel, romrussin och choklad. Tydligt inslag av ek och djup, lång finish.

Passar till
Det kraftiga uttrycket som detta vin visar på klarar av många smaker i maten. Varför inte en örtbakad lammfilé med rostad timjanpotatis!?

Producenthistorik
Efter att under sex generationer arbetat med vin i det lokala kooperativet beslutade familjen Giral-Cox att starta upp sin egen verksamhet. Resultatet är Celler Ronadelles och sedan 2003 producerar de vin under eget namn.Samtliga viner produceras på druvor från de egna gårdarna. Dessa gårdar har en storlek på mellan 0,5 till 2 hektar och har varit i familjens ägo sedan starten. Beroende på vingårdens läge varierar jordmånen mellan att vara rik på skiffer, lera eller kalk. Gemensamt för dem är att de är vackert belägna på sluttningarna vid Montsant och har förutsättningar för att producera yppersta viner på framförallt Garnatxa och Samsó (Garnacha-Cariñena).

Området
Vid det välkända området Priorat i Katalonien ligger det nytillkomna området DO Montsant, förut tillhörande Tarragona. Namnet kommer från bergskedjan Montsant som omgärdar området. Längs med bergssidan, bland olivodlingar, skog och stenig terräng sträcker sig de 1800 hektar mark som används för vinodling. Jordmånen är lik den i Priorat med kompakt kalkrik terräng, granitsand och Licorella. Medelhavsklimatet med de kontinentala influenserna ger torra somrar, dock når havsvindarna igenom bergskedjan och skänker fukt emellanåt.

Dela med andra: