Biurko

Artikelnr: 2045  

Producent: Bodegas Biurko Gorri

Land: Spanien

Vinmakare:

Förpackning: Glasflaska med skruvkork

Pris: 79:-

Grundat: 1992

Årgång: 2015

Område: Rioja

Volym: 75 cl

Rött Eko

Druvor
100% Tempranillo

Vinifikation
Druvorna skördas under de två första veckorna i oktober. Därefter avstjälkas druvorna och får jäsa i tempraturkontrollerade tankar av stål. Temperatuen hålls mellan 25-28 grader vilket bidrar till att mycket frukt bibehålls. Under jäsningen sker även en kort maceration och mikrooxidation vilket också bidrar till att frukten bevaras samt att det mjukgör tanninerna.

Karaktär
En modern Rioja med frukten i fokus. Intensiv doft med både röd frukt och mörka bär. Fruktig och ungdomlig smak med inslag av björnbär, katrinplommon, lakrits och örter. Bra balans mellan alkohol och syra samt en lång frisk eftersmak. 

Passar till
Vinet passar till såväl fågelrätter som ljusa kötträtter samt lamm.

Producenthistorik
Bodegas Biurko Gorri drivs av familjen Llorens, ett familjeföretag som sedan många generationer tillbaka har varit druvodlare i detta område. Från början sålde de dock sitt vin till det lokala kooperativet, men sedan 1992 har familjen sålt vin under egen etikett. Respekt och omtanke för naturen och den lokala traditionen har alltid varit familjen Llorens filisofi. De har varit ekologiskt certifierade sedan 1998 vilket har bidragit till att familjen ses som pionjärer inom området.

Område
Biurko är ett baskiskt ord som betyder ”plats mellan två vattendrag” och är namnet på ett område i en dalgång mellan två kullar och som namnet antyder har två vattendrag tidigare strömmat genom dalen. Vid foten av Sierra Cantabria på 600 meters höjd över havet hittar du familjen Llorens vingårdar. Kring byn Bargota odlas detta vin på 100 % ekologiska tempranillodruvor. Jordmånen i området består av kalkblandad lera som genom sin kombination och balans bidrar till en slutlig produkt med fräschör och kraft.

 

Dela med andra: