Saint Clair Vicar’s Choice Pinot Noir

Artikelnr: 75712  

Producent: Saint Clair

Land: Nya Zeeland

Vinmakare: Matt Thomson, Hamish Clark, Kyle Thompson

Förpackning:

Pris: 95:- / 59:-

Grundat: 1978

Årgång: 2013

Område: Marlborough

Volym:

Rött

Druvor
100% Pinot Noir

Vinifikation 
Druvorna kommer från den del av Marlborough som heter ”Southern Valleys” och har skördats på morgnarna när temperaturen fortfarande är relativt låg. Druvorna har sedan hållits kalla under fem dagar innan fermentering. Kalljäsning i rostfria ståltankar för att sedan delvis hamna i franska ekfat och delvis i rostfria ståltankar.

Karaktär
Tydligt Pinot Noir uttryck. Toner av söta svartvinbär, hallon och körsbär. Friskt med välbalanserad syra som omfamnar vinet där avslutningen är varm och örtig med kryddiga inslag. Välintegrerad ek. Alk.vol. 13,5 %

Passar till
Pinot Noir tjänar på att serveras lite svalare än andra röda viner. Det gör att det också blir lite friskare och fungerar bra till kryddstarkare rätter. Varför inte servera det till en Thailändsk biffsallad!?

Producenthistorik
Saint Clairegendomen, grundad 1978 av Neal och Judy Ibbotson, var en av de första privatägda vingårdarna i Marlborough. Namnet Saint Clair härstammar från familjen Sinclair som var med och byggde det första huset i byn Blenheim. Under tidens gång ändrades slutligen namnet till Saint Clair. Druvorna på gården såldes urpsrungligen till lokala vinföretag, men en önskan om att höja kvaliteten på druvorna ledde slutligen år 1994 till etableringen av Saint Clair Estate Wines

Området
Detta välkända distrikt ligger på den norra delen av Sydön. De första vingårdarna planterades så sent som 1973, men distriktet kom ändå att snabbt bli ett av de mest kända. Förklaringen är det ypperliga klimatet, den stenigt väldränerade jorden och druvsorten Sauvignon Blanc – som här ger gnistrande rena och aromatiska viner. På senare år har det mer än 1 000 hektar stora vindistriktet också blivit känt för sina fina viner av Pinot Noir.

Dela med andra: