Vette di San Leonardo Sauvignon Blanc

Artikelnr: 95529  

Producent: San Leonardo

Land: Italien

Vinmakare:

Förpackning: Glasflaska med naturkork

Pris:

Grundat:

Årgång: 2015

Område: Trentino-Alto Adige , Trentino , Vigneti delle Dolomiti

Volym:

Vitt

Druvor
100% Sauvignon Blanc

Vinifikation
Handskörd i september från de 5-16 år gamla vinstockarna. Kalljäsning vid en temperatur av 12 grader i 12 dagar. Vinet har sedan lagrats på sin jästfällning i 5 månader.

Karaktär
Halmgul färg. Vinet är aromatisk, nyanserad, mycket frisk smak med inslag av passionsfrukt, päron, apelsinblommor, mineral och krusbär. Smaken är torr och smakfull med härliga inslag av mineralitet. Ett komplext och friskt vin med en liten pepprig ton.

Lagring
Efterföljande lagring på ekfat i 24 månader i franska nya och gamla, små ekfat.

Passar till
Perfekt som aperitif eller till smakrika fiskrätter både grillade och rökta toner blir bra till men också till charkuterier och krämiga ostar eller till fågelrätter.

Tenuta di San Leonardo var en av de första vingårdarna att införa Goyotsystemet i provninsen Trentino. Vinstockarna är 15-25 år gamla är en 300 hektar stor vingård där Cabernet Sauvignon och Cabernet Franc växer i sandbaserad jord medans Merlot har hittat hem i de mer grusiga jordarna.

Dela med andra: