Kära Vänner!

Lika enkelt som ödmjukt vill vi säga tack för ett fantastiskt år i det goda vinets tecken!

Nu blickar vi framåt och spår i kristallkulan att 2012 kommer om möjligt att bli ett ännu godare år.

Apropå gott….God Jul och Gott Nytt År!

/Vännerna på Sigva

När Dagens Industri med Håkan Larsson i spetsen ska kora årets ”Bästa Bubblor” utser han Bonnaire Tradition till ”Bästa köpet bland de billigare champagnerna”

”Bästa köpet bland de billigare champagnerna tycker jag Bonnaire Brut Tradition är; rejält prissänkt sedan 1 oktober levererar den för 229 kr en trevlig bas-skumpa med mognad, fina syror och påtaglig dosagefyllighet.”
/Håkan Larsson, www.di.se (2011-12-08)

Även Håkans gode vän och kollega Bengt-Göran Kronstam på DN ger Bonnarie bästa betyget: ”Fynd!” när han listar ”Bästa bubblet för nyårsafton” (DN 2011-12-17)

Bonnaire Brut Tradition
Art.nr 7342
Pris: 229:-

Se efter om vinet finns i din butik – klicka här

Läs mer om vinet på vår hemsida – klicka här

Med läckra toner av  mörk choklad, romrussin, katrinplommon och tobak ger denna ursprungstypiska Amarone från Valpantena julens smakrika ostar en match.

Även chokladen från faster Greta får fint sällskap när de mustiga, druvsöta dropparna från Valpantena lämnar glaset.

TERRAPIENO AMARONE DELLA VALPOLICELLA VALPANTENA 2008
Art.nr 99174
Pris: 229:-

Läs mer om Terrapieno Amarone della Valpolicella Valpantena 2008 – klicka här!

Se efter om den finns i din butik – klicka här!

……………………………………………………..

FYND! – Helsingborgs Dagblad

Druvor
70% corvina och 30% rondinella

Vinifikation
Druvorna har skördats för hand under den andra halvan av september. Druvorna fick sedan torka på halmbäddar för att reducera vattnet i druvorna och för att musten skall bli sötare. Maceration i 1 månad. Jäsning i rostfria ståltankar under 8-10 dagar i 24-25 graders värme. 70 procent av vinet har lagrats i ett år på franska ekfat om 225 liter, varav två tredjedelar av dessa var nya och en tredjedel ett år gamla.

Karaktär
Koncentrerad, intensiv doft med inslag av mörk choklad, romrussin, katrinplommon och tobak. Balanserade ekfatstoner kompletterar detta kryddiga och smakrika vin.

Passar till
Smakrika, robusta rätter av nöt eller vilt. Passar också mycket bra till parmesanost. Serveras vid cirka 18 grader. 15,0 % alkohol och god lagringspotential.

Producenthistorik
Terrapieno grundades av en grupp vinmakare och druvodlare i Veneto, närmare bestämt; Verona. Till gruppen kopplades även den kända Nya Zeeländska vinmakaren Matt Thomson och britten David Gleave, känd Master of Wine (MW). Matt och David hade under en längre tid pratat om att de tillsammans ville använda sig av sina samlade erfarenheter och arbeta tillsammans. Terrapieno blev det samlande projektet för gruppen då de såg en stor potential i detta samarbete baserat vinproduktionens många delar. Projektet startade för fyra år sedan i och med att de gick ihop och köpte en vingård i Valpantenadalen, nordost om Verona. Terrapieno betyder ”full av jord”. Uttrycket kommer nordöstra Italien och beskriver en typ av konstruktion där man använder jord för att förstärka väggar på borgar och slott. Castello di Montorio i Valpantena är ett lysande exempel där man använt denna typ av konstruktion. Redan på 1300-talet byggde man fästningarna på detta sätt för att göra dem hållbara i försvarssyfte. I takt med att vapnen utvecklades byggde man även på fästningarna med ”Terrapieno”. Genom att göra så lyckades man med att skydda Castello di Montori från de angripande projektilerna. ”Terrapieno” kallades även den reserv av livsmedel som man la sig till med för att klara belägringar. Vin utgjorde en naturlig del av dessa reserver.

Området
I Veneto har man odlat och producerat vin i tusentals år och dess historia gör sig inte minst gällande i en av de mest anrika metoderna att framställa vin på, så kallad passito. Denna går ut på att lufttorka druvorna i flera månader innan de skrumpna druvorna pressas till en ytterst intensiv must som kan jäsas till ett fylligt och mäktigt vin med rik frukt, balanserad strävhet och generös alkoholhalt. Vintypen kallas amarone och har sedan mitten av 1990-talet blivit mycket populär. Den görs av de lokala druvorna Corvina, Molinara och Rondinella.

Terrapieno grundades av en grupp vinmakare och druvodlare i Veneto, närmare bestämt; Verona. Till gruppen kopplades även den kända Nya Zeeländska vinmakaren Matt Thomson och britten David Gleave, känd Master of Wine (MW). Matt och David hade under en längre tid pratat om att de tillsammans ville använda sig av sina samlade erfarenheter och arbeta tillsammans. Terrapieno blev det samlande projektet för gruppen då de såg en stor potential i detta samarbete baserat vinproduktionens många delar. Projektet startade för fyra år sedan i och med att de gick ihop och köpte en vingård i Valpantenadalen, nordost om Verona. Terrapieno betyder ”full av jord”. Uttrycket kommer nordöstra Italien och beskriver en typ av konstruktion där man använder jord för att förstärka väggar på borgar och slott. Castello di Montorio i Valpantena är ett lysande exempel där man använt denna typ av konstruktion. Redan på 1300-talet byggde man fästningarna på detta sätt för att göra dem hållbara i försvarssyfte. I takt med att vapnen utvecklades byggde man även på fästningarna med ”Terrapieno”. Genom att göra så lyckades man med att skydda Castello di Montori från de angripande projektilerna. ”Terrapieno” kallades även den reserv av livsmedel som man la sig till med för att klara belägringar. Vin utgjorde en naturlig del av dessa reserver.

Druvblandningen är en klassisk Bordeauxblend bestående av 60% Cabernet Sauvignon, 30% Cabernet Franc, 10% Merlot.

Tenuta San Leonardo med Marchese Carlo Guerrieri Gonzaga i spetsen är ett känt begrepp i vinvärlden. Bland annat var Marchese Gonzaga med och grundade ”Sassicaia” tillsammans med Marchese Antinori.

Endast 240 flaskor lanseras av detta kultvin som är mångfaldigt belönat. Vi låter berömmet och utmärkelserna tala för sig själva:

I Vini di Veronelli – Three star
Le guide del l´Espresso – 18 Point
Gambero Rosso – Three glasses
Luca Maroni – 86 Point
Bibenda A.I.S. – 5 Grappoli

SAN LEONARDO 2004
Artikelnummer 93999
Pris: 399:-

Vinet finns endast i vinkällarbutikernas sortiment – klicka här för information - men kan självfallet beställas hem till ditt Systembolag!

Tenuta di San Leonardo var en av de första vingårdarna att införa Goyotsystemet i provninsen Trentino. Vinstockarna är 15-25 år gamla är en 300 hektar stor vingård där Cabernet Sauvignon och Cabernet Franc växer i sandbaserad jord medans Merlot har hittat hem i de mer grusiga jordarna.

Druvor
Cabernet sauvignon 60%, Cabernet Franc 30%, Merlot 10%

Vinifikation
Hand- och maskinskörd i oktober. Lång maceration 14- 16 dagar utan filtrering.

Lagring
Efterföljande lagring på ekfat i 24 månader i franska nya och gamla, små ekfat.

Passar till
Ett fruktigt och elegant vin med läckra, mogna nyanser av mörka bär och balanserad ek. Lång svepande avslutning med markerade tanniner. Vinet har tilldelats ”Tre Glas” av Gambero Rosso. Passar utmärkt till maträtter som innehåller sälta och fett, gärna kombinerat med något syrligt som matchar vinets syra. Krämiga tillbehör som risotto och pasta med lite grädde eller ost.

Producenthistorik
Tenuta di San Leonardo var en av de första vingårdarna att införa Goyotsystemet i provninsen Trentino. Vinstockarna är 15-25 år gamla är en 300 hektar stor vingård där Cabernet Sauvignon och Cabernet Franc växer i sandbaserad jord medans Merlot har hittat hem i de mer grusiga jordarna.