Tignanello
Druvor
80% Sangiovese, 15% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc
Vinifikation
Druvorna skördades från mitten av september fram till första veckan av oktober. För att behålla så mycket arom och typicitet skedde jäsningen vid en temperatur av 27 grader.
Karaktär
Detta välbalanserade vin uppvisar en härlig koncentration bestående av aromer från mogna röda bär, kryddor och inslag av vanilj och rostat fat. Elegant och imponerande i sin ursprungstypiska stil. Just denna årgång ger maximalt uttryck för underbart mogen Sangiovesedruva.
Passar till
Smakrika rätter av nöt, lamm eller viltkött. Vi njuter gärna av ett glas Tignanello tillsammans med en tunn skiva lardo på crostini.
Producenthistorik
Familjen Antinori har producerat vin sedan 1385. Idag är de Italiens största familjeägda vinhus sett till vingårdsareal (2 000 ha.) – ett resultat av en 26 generationer lång historia. Utmärkande för Antinori är att de trots sin storlek lyckas göra personliga viner av yppersta klass. Idag drivs företaget av Markis Piero Antinori. Bland Antinoris breda portfölj av världsberömda viner tillhör Tignanello och Solaia deras mest kända. För den bredare kretsen av vinkonsumenter i Sverige är det främst Villa Antinori Rosso som är känt.
Området
Tignanello estate ligger vackert beläget i Toscana och Chianti Classico området. Med 47 hektar vingårdsareal beläget mellan 350 och 400 meter över havet producerar de ett av Italiens verkliga ikonviner. Tignanello satte en ny standard då det som första Sangiovese vin lagrades på fat, blandades med icketraditionella druvor och gick över till att inte blandas med några vita druvor. Därmed hade man gått över till att bli en ”Super Tuscan” – ett Toscanskt bordsvin.
Lagring
12 månader i fransk barrique och sedan ytterligare 12 månader i flaska.
Dela med andra:
